Trinkgeld in Vietnam: Was ich in Hanoi wirklich mache

Bei meiner ersten Reise habe ich es falsch gemacht. Ich hatte irgendwo gelesen, man solle in Südostasien allen Trinkgeld geben, also gab ich meinem Cyclo-Fahrer Trinkgeld, der Frau, die mir meine Pho servierte, dem Hotelpagen aus Versehen sogar zweimal, und lief allgemein durch Hanoi und verteilte Bargeld, als wollte ich mir damit Wohlwollen erkaufen. Beschwert hat sich natürlich niemand. Aber eine vietnamesische Freundin, die ich später kennenlernte, sagte mir sanft, dass ich die ganze Zeit über etwas falsch gemacht hatte – nicht weil Trinkgeld hier beleidigend wäre, sondern weil ich eine Gewohnheit von woanders importiert und überall angewendet hatte, obwohl es hier gar nicht so funktioniert.

Woher Trinkgeld hier eigentlich kommt

Trinkgeld ist kein traditioneller Bestandteil der vietnamesischen Gastfreundschaft. Historisch war der Preis auf der Speisekarte einfach der Preis, Punkt, und die Idee, für guten Service etwas obendrauf zu legen, war schlicht nicht Teil des Umgangs mit Geschäften, Restaurants oder Transport. Das ist ein echter Unterschied zu Ländern, in denen Servicepersonal bewusst einen niedrigeren Grundlohn erhält, weil Trinkgeld die Differenz ausgleichen soll. Nichts dergleichen existiert in Vietnams Lohnstruktur.

Was die Dinge verändert hat, ist der Tourismus. Als internationale Besucher in Scharen nach Hanoi, Sapa, in die Ha Long Bay und darüber hinaus strömten, brachten sie ihre eigenen Trinkgeldgewohnheiten mit, und Betriebe, die ständig mit ausländischen Gästen zu tun haben, passten sich nach und nach an. Heute existiert Trinkgeld also in Vietnam, aber als importierte Schicht über der lokalen Praxis, konzentriert fast ausschließlich auf Orte, die um Touristen herum aufgebaut sind, statt sich gleichmäßig über den Alltag zu verteilen.

Wo es normal geworden ist

Am konsequentesten fällt es mir in Hotels auf, besonders in mittelklassigen und gehobenen Häusern, die an internationale Gäste gewöhnt sind. Gepäckträger, die Koffer tragen, Housekeeping, das eine Notiz hinterlässt, die Rezeption, die für Sie eine komplizierte Taxisituation regelt: kleine Scheine, die für diese Personen hinterlassen werden, sind zu einer recht üblichen Höflichkeit geworden, auch wenn es nirgendwo als feste Pflicht niedergeschrieben ist.

Guides und Fahrer bei mehrtägigen Touren sind der andere klare Fall. Wenn jemand drei Tage mit Ihnen verbracht, Ihren Transport koordiniert, für Sie übersetzt und die ganze Reise maßgeblich geprägt hat, wirkt ein Trinkgeld am Ende wie echter Dank statt wie ein verpflichtender Zusatz. Ich habe das bei Touren wie einem dreitägigen Teekultur-Trip nach Thai Nguyen gemacht, bei dem das lokale Wissen des Guides ehrlich gesagt das Beste am ganzen Erlebnis war, und es fühlte sich natürlich an, das am Ende statt mitten in der Tour anzuerkennen.

Touristische Restaurants im Old Quarter und rund um Hoan Kiem liegen irgendwo dazwischen. Das Personal dort ist an trinkgeldgebende ausländische Gäste gewöhnt, es wird also gern gesehen, aber noch nicht so in die Preisgestaltung eingebaut wie in manchen anderen Ländern, und ein familiengeführter Pho-Stand zwei Straßen weiter wird eine solche Erwartung überhaupt nicht haben.

Wo es noch immer kein Thema ist

Gewöhnliche lokale Restaurants, Street-Food-Stände, Bia-Hoi-Ecken, Marktverkäufer, Taxi- und Ride-Hailing-Fahrer bei kurzen Fahrten: In all diesen Fällen ist Trinkgeld schlicht nicht Teil des Geschäfts. Niemand ist beleidigt, wenn Sie keines geben, und niemand erwartet es heimlich. Ich runde bei einer Bia-Hoi-Rechnung manchmal noch auf, hauptsächlich weil es lästig ist, große Stapel kleiner Scheine mit sich herumzutragen, aber das ist Aufrunden, kein Trinkgeld im eigentlichen Sinne.

Das unterscheidet sich deutlich davon, wie ich mich in Ländern gefühlt habe, in denen Trinkgeld im Grunde verpflichtend ist, und ich würde es vorziehen, wenn Reisende mit diesem Verständnis in Hanoi ankommen, statt bei jedem einzelnen Halt Angst zu haben, es falsch zu machen.

Der Fehler, den ich bei anderen Reisenden beobachte

Der häufigste Fehler, und der, den ich selbst am Anfang gemacht habe, ist, Vietnam zu behandeln wie ein Land, in dem Trinkgeld kulturell fest verankert ist, und dann aus Reflex großzügig Trinkgeld zu geben, manchmal in Höhen, die zu Hause als großzügig gelten würden. Das kommt aus einer guten Absicht, kann aber seltsam wirken. Ein Guide oder Fahrer, der an vietnamesische Normen der Zurückhaltung gewöhnt ist, kann ein ungewöhnlich großes Trinkgeld eher unangenehm als erfreulich finden, und es kann leise die Erwartungen für den nächsten ausländischen Reisenden verschieben, der ohne vergleichbare Mittel kommt.

Was meiner Erfahrung nach wirklich gut ankommt, ist etwas Bescheidenes und Aufrichtiges, mit etwas Wärme überreicht statt mechanisch hingelegt. Es ist die Geste und der Zeitpunkt, die Wertschätzung vermitteln, nicht die Höhe. Ich danke einem Guide lieber persönlich richtig, erwähne konkret, was mir am Tag gefallen hat, und verbinde das mit einem kleinen Trinkgeld, statt stillschweigend Bargeld zu übergeben und zu gehen.

Wie ich es von Reise zu Reise angehe

Bei einem kurzen Städtebesuch denke ich kaum an Trinkgeld, außer vielleicht beim Aufrunden einer Restaurantrechnung an einem touristischen Ort. Bei einer längeren, geführten Reise lege ich mir etwas Bargeld beiseite, bevor ich Hanoi verlasse, damit ich am letzten Tag von etwas wie einem zweitägigen Trip nach Sapa und ins Muong-Hoa-Tal nicht nach Scheinen suchen muss. Kartenzahlung von Trinkgeld gibt es hier praktisch nicht, Bargeld ist also die einzige echte Option, und es lohnt sich, kleinere Scheine dabeizuhaben statt eines großen Scheins, den man sich verpflichtet fühlt, komplett herzugeben.

Bei etwas noch Längerem, einer mehrtägigen Rundreise durch mehrere Regionen wie einer fünftägigen Route durch Hanoi, Sapa und Ninh Binh, denke ich eher pro Guide oder Fahrer als in einer Pauschalsumme, da oft unterschiedliche Personen für unterschiedliche Abschnitte der Reise zuständig sind.

Eine schnelle Merkhilfe

Situation	Wie üblich ist Trinkgeld
Lokale Restaurants, Street Food, Bia Hoi	Selten, nicht erwartet
Touristenrestaurants, Cafés	Geschätzt, weiterhin freiwillig
Hotels (Mittelklasse und aufwärts)	Recht üblich für Gepäckträger, Housekeeping
Mehrtägige Reiseführer und Fahrer	Üblich und wirklich geschätzt
Taxis, Ride-Hailing, kurze Fahrten	Nicht erwartet

Nichts davon ist Vorschrift, und nichts davon ist festgelegt. Es ist eher eine Beschreibung davon, wo sich die Gewohnheit nach Jahren des Tourismus eingependelt hat, der sich über einen Ort gelegt hat, der diesen Brauch ursprünglich gar nicht kannte.

Wenn Sie das vollständigere Bild davon wollen, wie Geld und Bargeld hier allgemein funktionieren, habe ich mehr dazu geschrieben unter Geld und Bezahlen in Dong, und wenn Preisdruck oder Übervorteilung das ist, was Sie eigentlich beschäftigt, ist das ein eigenes Thema, das richtig behandelt wird unter Touristenabzocke und Preise in Vietnam statt hier.

Für das umfassendere Bild der Etikette über Trinkgeld hinaus ist Etikette und Bräuche in Vietnam ein guter nächster Stopp, und wenn Sie gerade eine erste Reiseroute planen, sind Wie viele Tage für Nordvietnam und Tagesausflüge ab Hanoi nützliche Ausgangspunkte.

Trinkgeld in Vietnam: Ihre weiteren Fragen

Erwartet man in Hanois Restaurants Trinkgeld?

In den meisten lokalen Restaurants und an Street-Food-Ständen nicht, dort ist es einfach kein Teil der Kultur. In Restaurants, die auf Touristen ausgerichtet sind, wird ein kleines Trinkgeld bei gutem Service gern gesehen, aber niemand läuft Ihnen deswegen hinterher.

Sollte ich meinem Reiseführer oder Fahrer Trinkgeld geben?

Hier ist Trinkgeld am üblichsten geworden, besonders bei mehrtägigen Touren oder Trekkingtouren, bei denen sich ein Guide tagelang um Sie gekümmert hat, zum Beispiel bei einem geführten Tagesausflug zum Gemeinschaftshaus Dinh Bang. Es wird geschätzt, ist aber nicht verpflichtend, und sollte widerspiegeln, wie der Tag tatsächlich verlaufen ist.

Erwarten Hotels in Vietnam Trinkgeld?

Gehobene und mittelklassige Hotels, die sich an internationale Reisende richten, haben Trinkgeld in ihren Alltag übernommen, besonders für Gepäckträger und Housekeeping. Kleine familiengeführte Gästehäuser erwarten es in der Regel nicht.

Ist es unhöflich, in Vietnam kein Trinkgeld zu geben?

Nein. Da Trinkgeld historisch nicht Teil der vietnamesischen Servicekultur ist, gilt es in gewöhnlichen lokalen Situationen nicht als unhöflich, nichts zu hinterlassen – anders als in Ländern, in denen es fest in die Bezahlung des Personals eingebaut ist.

Wie ist die Etikette beim Trinkgeld an Bia-Hoi- oder Street-Food-Ständen?

Aufzurunden oder Kleingeld dazulassen ist eine nette Geste, wird von den Verkäufern aber nicht erwartet oder in die Preise eingerechnet. Deutlich zu viel zu zahlen kann eher befremdlich als großzügig wirken, mehr zu diesem Missverhältnis in Sicherheit und gängige Maschen in Hanoi, falls Sie sich allgemein für Preisdynamiken interessieren.

Kann ich mit Karte Trinkgeld geben?

Trinkgeld in Vietnam ist fast immer eine Bargeldgeste, direkt überreicht oder auf dem Tisch gelassen. Kartenterminals haben selten eine Trinkgeldfunktion, daher lohnt es sich, ein paar kleinere Scheine bereitzuhalten, wenn Sie Guides oder Fahrern Trinkgeld geben möchten, ergänzend zu Ihrem allgemeinen Plan für Bargeld und Bezahlen.

Warum sind manche Reisende beim Thema Trinkgeld unsicher?

Weil Vietnam keine einheitliche, allgemein anerkannte Norm hat wie manche andere Länder, wurden die hiesigen Trinkgeldgewohnheiten größtenteils durch den Tourismus importiert statt aus lokaler Tradition zu entstehen, sodass die Erwartungen stark je nach Situation variieren und auf Erstbesucher oft uneinheitlich wirken können.

Wenn Sie neu in Hanoi sind oder weiter hinaus nach Sapa oder Ha Giang reisen, lohnt es sich, etwas vietnamesische Etikette und ein paar Sprachgrundlagen zu lesen, bevor Sie losfahren – beides macht diese kleinen alltäglichen Interaktionen deutlich weniger unangenehm.